Chez l’homme : 0,7 à 1,9 mg/l ou 12,5 à 34,1 mmol/l, -> Chez la femme : 0,6 à 1,9 mg/l ou 10,7 à 34,1 mmol/l, -> Chez le nouveau-né : 1,1 à 2 mg/l ou 20 à 35 mmol/l. - L'alimentation doit quotidiennement remplacer les pertes physiologiques de fer sous peine de voir s'installer à terme une carence en fer qui se manifeste notamment par une ...